お正月の残り物でビーフシチュー

おはようございます。お正月気分も残る中余った食材をどうしようと迷うところなのでですが、今日は朝早起きして牛テールの煮こごりの余り、大根、人参の余りものを使ってビーフシチューに挑戦といっても実に簡単、テールの部分から肉を取り外しゼリー状のソースと小鍋にそして大根、人参、市販のデミグラを入れて煮詰めること２０分、塩胡椒で味を調えて出来上がり、ウマソウです。今晩の夕食に頂きます、味見すると意外とあっさり、夕食が楽しみです。

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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