今が旬、干しゲタ（舌ヒラメ）

おはようございます。昨年末から魚屋にも干しゲタが並び始めました。この干し具合いだと４，５日は天日、寒風干ししているでしょうか、炙ってみると少し固めの感触です。私的には一夜干しの柔らかさが絶品と思うのですが作り方は簡単ですが自分で作らなければなりません。でも、売れているかは？です。一枚１２８円は少し高いような、一夜干しなら４，５０円というところです。でも味はウマイです。小豆島の冬の風物詩の一つとしてお土産にいかがでしょう。

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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