ジャンボ キス

おはようございます。この時期になると季節ハズレのキスが出回ることがあります。越冬キスとか寒キスとか言われていますがサイズが３０ｃｍ近いのジャンボサイズで安い、ところがアッサリ感のあるキスというより脂が乗ったキスです。ジャンボなので糸造りにして大葉を千切りにして和え、ワサビ醤油で頂くのが最高です。夏場のキスは小型が多いのでなかなか刺身ができないので今の季節の特権です。ウマイ！！

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