そうめん作りがピークです。

おはようございます。小豆島への観光客は少ない季節ですが島内のそうめん屋さんは大忙しです、朝早くから寒い中そうめん作りに明け暮れています。寒製そうめんは塩分を少なく出来る事から長く細く伸ばせて腰のあり甘みが強いそうめんが出来上がります。寒製そうめんは高級品として出荷されます。今の時期はにゅうめんにして食べるとほくほくして大変ヘルシーです。今日のランチはにゅうめんです。

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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