煮干しの出汁でラーメン

おはようございます。先日、小豆島ラーメンを食べたときにほんのり煮干しの香りがしたので手元にある伊吹島の煮干しで出汁をとって市販の豚骨醤油ラーメンに合わせてつくってみました。豚骨醤油のスープの元を煮干しの出汁に合わせてつくったところ実にコクのあるスープが出来上がり何と今までなぜ煮干しの出汁を合わせ無かったのだろうと後悔するほどおいしいラーメンが出来ました。実にウマイ、皆さんもちょつとした工夫のラーメンいかがでしょうか！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
http://www.page.sannet.ne.jp/gran/