ハリイカが旬です。

おはようございます。ハリイカは体長２０ｃｍ〜３０ｃｍと比較的小さいイカですが味は絶品のイカです。５月が旬で大都市ではめったに出回らず瀬戸内界隈でポピュラーに出回るイカで値段もお手ごろ価格です。刺身にしたらコリコリとした食感と甘みが口いっぱいに広がります、ゲソは塩焼きにして食べると実にウマイ。あー、酒がススム！！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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