オーソドックスにサワラの刺身

おはようございます。お裾分けのサワラは刺身にしても食べました。皮もおいしいので少しバーナーで皮を炙り刺身で、もちろん身はピンク色で産卵期を迎えているので脂ものっています。タタキも良いですが刺身はやっぱり最高にウマイ！冷たいビールの相性もバッチリ、飲み過ぎました。

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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