小豆島とれたて真サバ

おはようございます。青魚が苦手の方は結構いらっしゃると思うのですが、その原因は臭みにあるそうです。都会の魚屋の店頭に並ぶまで一日以上は経っているそうで小豆島では考えられないことです。サバといえど半日程度で全く臭みはありません。昨日は取れたてのサバを塩焼きして頂きました。身はやわらかくサクサクして甘みもありご飯を何杯もいけそう、もちろんお酒も進んでしまいました。ウマイ！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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