真イカのゲソの塩焼き、絶品！

おはようございます。先日買った真イカのことですがイカを買ってきて楽しみなのが刺身とゲソの塩焼きです。ゲソは沸騰したお湯に塩を少し入れて下茹でします。粗熱を取ってから塩をふって焼きます。こうするとゲソのプリプリ感が損なわれることなく焼きあがります、少し焦げ目があるとベストです。ビール、冷酒何にでもＯＫな酒の肴です。実にウマイ、絶品！！！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
http://www.page.sannet.ne.jp/gran/