久々のアワビの姿造り

おはようございます。旬を迎えたアワビの注文が久々に入りました。旬といっても出回っているアワビはまだ小振りです。これからだんだん大きくなっていきます。でも海のダイヤといわれるだけあって高価、拳だいのアワビで２ｋｇの真鯛が買える値段です。一個余分に買って夕食の食卓へ、アワビは端の部分がコリコリして最高にウマイ、贅沢ですね！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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