夏の煮魚「ウオゼ」

おはようございます。ウオゼの学名はイボダイ、各地によって呼び名が違い小豆島ではボウゼで出います。私的には煮魚ベスト５に入るほどおいしい魚で白身で淡泊な味は子供にも食べやすい魚です。一匹３０円ほどで酒の肴にも合います。冷酒がピッタリ、ウマイ！瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス　グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/