絶品、オリーブハマチの煮付け

おはようございます。久しぶりに感動しました、ブリの煮付けはパサパサした食感があるのにオリーブハマチの煮付けはジュウシーでパサパサ感は全くなく普通の魚と変わりない脂ののりでここまで改良されていたとは感動です。私的にはハマチが苦手でしたがオリーブハマチの刺身を食べてハマチが好きになりました。ご当地名物オリーブハマチ、名品です。ウマイ！！
瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス　グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/