正月用アワビです。

おはようございます。新年も二日目です、明日から我が家でもお正月をしようと思い料理にも力が入ります。正月にはかかせない食材アワビは煮物とスープにして頂こうと思います。アワビとエリンギ、豚挽肉、長ネギをいためてとろみをつけ、最後に小豆島特産のごま油を少し入れるとできあがり、煮物は里芋とのコラボレーションで頂こうと思います。もちろんね雑煮にもアワビを入れたいと思います。みんな喜ぶかなと心配です？明日から二日間投稿はお正月休みのためお休みさせていただきます。５日にまたお会いしましょう。
瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス　グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/