寒製古素麺で暖かい「にゅうめん」

おはようございます。皆さんもご存じの通り小豆島は素麺の特産地です。「島の光」は全国ブランドの特産素麺で特に１・２月の寒風にさらして作られた素麺は腰が強く、喉ごしも最高です、寒製でも古素麺はさらに貴重でなかなか手に入りません。その古素麺を手に入れましたので暖かいにゅうめんでランチです。すごく腰が強いです、ウマイの一言です。
瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス　グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/