讃岐でんぷくの小鍋

おはようございます。寒い日が続く中、土曜日から連泊のお客様に久々に小鍋をお出ししました。価格が低迷する中小鍋は経費高になるため止めていたのですがお客様の少ない時期に連泊して頂いたので思い切りました。具材は讃岐でんぷく（ナシフグ）です、高価な具材です。お客様の少ないときは思い切った事ができるのもこの商売のおもしろい時です。特に冬の魚介類は安くておいしいのがメリットです。
瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス　グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/