煮干しスープのラーメン

おはようございます。昨日はうどん、今日も寒いので手元にある伊吹島の煮干しで出汁をとって市販の醤油ラーメンの元 に合わせてつくってみました。醤油のスープの元を魚介系のスープで割ると実にコクのあるスープが出来上がり、煮干しの出汁の香りが食欲をそそり、おいしいラーメンが出来ました。実にウマイ、魚介系の工夫のラーメンいかがでしょうか！
瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス　グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/