春になると出てくる「赤貝」

おはようございます。春になった一時だけ小豆島産の赤貝が少しですが出回ります。拳半分くらいの赤貝は一個１００円くらいで刺身で食べるにはイイ大きさです。昨日は４個買い入れ、身、ヒモ、肝に分けて肝は湯通してから冷やします。いつもの通り家内がねらっています、刺身の皿は目の届く所において夫婦平等に頂きました。やっぱりウマイ、とてもジューシーです。熱燗にもピッタリの刺身です。
瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス　グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/