舌ヒラメの唐揚げポン酢仕立

おはようございます。秋から冬にかけて多く出回る舌ヒラメもだんだん量が少なくなってきました。先日、連泊のお客様にお出ししたところ完食でした。小豆島では家庭でもよく食べられ、安くて白身のおいしい魚です。先月、大阪に言った時三倍の値段で出ていたのにはピックリしました、都会の方には高値の魚なんですね。いつものごとく残りの舌ヒラメを遅い夕食で頂きおいしかったです。小豆島の特権です。
瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ 　http://www.page.sannet.ne.jp/gran/