ニシ貝の酢の物

おはようございます。小豆島へ移住して初めてしった貝の一つです。大阪に居た頃は見た事がありませんでした。小豆島では春頃から出回り、刺身にすると少し苦みがあります。しかし茹でると苦みが消えて酢の物などにするとおいしいです。コリコリした食感はサザエとあまり変わりありません。拳より一回りおおきくても１００円弱と安い貝です。酒の肴にはもってこいでおいしく頂きました。
瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ 　http://www.page.sannet.ne.jp/gran/