湯引きハモの梅肉仕立て

おはようございます。ハモが多く出はじめて安くなってきました。３００円もしないとなるとついついかいこんでしまいます。昨日はタレを梅肉にしました。梅干し３個の種をとり包丁の刃の部分で叩いてペースト状にスダチ、味醂、出し汁で溶いたタレで頂きました。ウマイ！！！
青い海の小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ 　http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
瀬戸内国際芸術祭2014　小豆島・豊島　http://www.shodoshima.or.jp/artguide/pdf/art2014-3.pdf