魚が少ない中の刺身の盛皿

おはようございます。ＧＷ、７月の連休、お盆のこの三つの期間は小豆島の需給関係が崩れ魚が極端に少なくなり、値段も跳ね上がります。連休最終日も刺身の盛皿のオーダーがあり朝から魚探し、何とか無難にまとまりましたが予算オーバー、でもお客様の笑顔でスッキリ。夕食におこぼれ頂きました。ウマイ！！
青い海の小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ 　http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
瀬戸内国際芸術祭2014　小豆島・豊島　http://www.shodoshima.or.jp/artguide/pdf/art2014-3.pdf