舌ヒラメの一夜干しの季節

おはようございます。今年もこの季節がやって来ました。子供も孫達も大好物のゲタ（舌ヒラメ）の一夜干しを昨日作りました。瀬戸内海では舌ヒラメが本当によく捕れます。一匹１００円もしないのに白身であっさりとした食感は年齢を問わず好まれて、料理方法も色々とあるようです。酒の肴には最適、今晩が楽しみです。
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