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ニシ貝の酢の物
おはようございます。春になると貝類が次々と旬を迎えます。価格が安いのがニシ貝で拳大の物で１００円するかしないかです、刺身にするには塩で相当揉まないと苦みがとれませんがボイルして酢の物にすると苦みもなくコリコリした食感で美味しいです。熱燗、ビールどちらもＯＫ！
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