やっぱり鯛メシ

おはようございます。桜鯛が登場すればやっぱり鯛メシです。お客様にだした刺身の腹の部分を使うのが我が家の作り方です。小鯛を丸ごと入れて作る所もあり各家庭で色々です。身の部分はお湯をサッと通して脂を落としてから入れるのがアッサリ食べられるコツ、最低二杯はいっちゃいます。お酒の締めにも最高です。悪酔いしません。
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