旬サワラの真子煮

おはようございます。大阪や東京に住んでた頃サワラなんて魚も知らなかった、社会人になって初めて知った始末、小豆島に移住してからは春はサワラと桜鯛、貝づくし三昧です。先日、今年初のサワラの真子に出会い、薄口醤油、味醂、酒で味付け煮ること七分、待ち遠しい七分でした。ウマイ！！！
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