大粒アサリの酒蒸し

おはようございます。アサリも旬で粒も大きい物が出ています。大粒のアサリを買い込み酒蒸しで頂きました。我が家ではアサリを入れてかぶるくらいの水、酒、調味料、薄口醤油で味付け火にかけます。アサリが５粒位開いたら火を止め蓋をして蒸すように３分、こうするとアサリがプリプリします。枝豆を食べるように手が出ます。ヒールに合いますね！
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