サワラの白子の湯引き

おはようございます。魚屋を覗くとサワラが目立って多くなりました。目に止まったのは白子、これを食べるには味噌汁、ホイル焼き、いや今日はさっきさばかれたばかりなので湯引きしてポン酢で頂くことにしました。トラフグや鱈の白子は高価ですがサワラは半額以下、そしてクリミーな味はひけをとりません。ここはやっぱり熱燗で頂きました。ウマイ！！！
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