讃岐でんぷくの唐揚げ

おはようございます。一昨日の夜、漁師の多い地区の友人から採れ立ての讃岐でんぷく（ナシフグ）を頂いたのですが料理は翌日になってしまいました。今のフグは身が柔らかいので唐揚げが最適です。醤油、酒、味醂、胡椒で下味を付て揚げました。アッサリとして美味しくてパクパク食べてしまい、冷酒が進みました。こんなお裾分け大歓迎です。
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