縁側が美味！舌平目の塩焼き

おはようございます。小豆島では年中採れて出回る舌平目は子供から大人まで好んで食べられています。塩焼きにした時は特に縁側の焦げ目の部分がたまらなくおいしくてチビチビ冷酒など飲みながらつつくには最高です。値段も一枚１００円前後で塩をふってオーブンで１０分いたって簡単、うまい一品です。
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