残り物の土瓶蒸し

おはようございます。中途半端に残ったイカや小エビ、エリンギ、シメジ、鯛の切れ端を入れて昨日は都瓶蒸しを作ってみました。出汁は煮干し出汁で少し薄味にして白菜も残り端を入れて本来の土瓶蒸しの中身とはかなりかけ離れましたが味はそれぞれだしがにじみ出てウマイの一言、冷酒を少し飲み過ぎました。最高！
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