鰆（サワラ）が出てきました！！

春が旬のサワラが出てきました。春へと確実に近づいているんですね。サワラといってもまだ小振りのサゴシとよばれる体調４０ｃｍくらいのもの刺身にはまだ小さいのでここは塩焼きでレモンと醤油で頂きました。小振りとはいえサワラはサワラ、脂が乗ってジュウシーです。冬をこんなにおいしくすごせるのは瀬戸内海ならではです。ウマイ！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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