旬を迎えた大好物のツブ貝 ！

四月、五月は貝類が旬を迎えます。貝類は大好物で刺身より好物です。久しくお目にかかったことのない生のツブ貝を手に入れましたが小豆島産じゃなさそうです。小豆島にもツブ貝があるのですが見た目も味も違います、写真に写っているツブ貝が大好物の逸品です。薄口醤油、酒、味醂を入れて煮て待つこと約９分、出来上がりました、さっそくいただきます。ビールがひときはおいしく感じます。ウマイ！

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