南国の魚、熱帯魚？

この魚は４月頃からちょくちょく出回る魚ですが都会ではあまり出回っていないようです。南国の魚でも熱帯魚でもありません、釣りに行くとポピュラーに釣れる魚でベラと言えばわかると思います。島ではアオダと呼んでいます、大きいものは３０ｃｍを超えていますが出回っているのは２０ｃｍくらいが多いです。安い魚の一つですが塩焼きと刺身は絶品です。塩焼きはうろこを付けたまま焼きます、でないと皮がはがれます。食べる時皮をはがして食べると白身がぷりぷりで甘いです。ウマイ！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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