出てきました「讃岐でんぷく」！

おはようございます。この季節になると楽しみなのが「讃岐でんぷく」いわゆるナシフグです。水揚げ地域が限られていますので希少なふぐです。トラフグよりは身はやわらかく寿司や吸い物、鍋、てっさと幅広く食べられています。価格はトラフグの三分の一から五分の一でお手頃価格、冷凍物は最悪で生でないと本来のウマサがわかりません。昨日は朝どれで大きめの３匹買って半身はてっさ（厚めに切る）と鍋で頂きました。ウマイ！！！ここは熱燗ですね。

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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