オリーブハマチと旬のサヨリ

おはようございます。香川県にはオリーブを餌に混ぜて養殖したオリーブハマチがあり脂っこくなくあっさりしたハマチです。これが実にウマイ、そして旬のサヨリ、昨日はこの２種類でお客様に堪能していただきました。
瀬戸内海小豆島の宿 ログハウス　グランシャリオ http://www.page.sannet.ne.jp/gran/