冬アジの南蛮漬け

おはようございます。アジといえば夏の魚とお思いでしょうが冬のアジは結構脂が乗っていておいしいんです。そこで久しぶりにアジの南蛮漬けを作ってみました。アジを唐揚げして三杯酢につけタマネギ、彩りにパプリカ、レモンなどをまとめてつけ込み三時間待つと出来上がりです。ご飯のおかずによし、酒の肴によし、うってつけの料理です。ビールのおつまみとして頂きました。ウマイ！！
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