今年の初カツオ

おはようございます。今年初のカツオが出回り始めました。値段は少し高めですがカツオのタタキは大好物です。冷凍物は臭みが強いですが高知からのは生ですから臭みもなくつや、色共にグー。さっそくカツオのタタキを作り、ネギ、かいわれ、ミョウガ、大根、七味唐辛子を添えてポン酢をふりかけ頂きました。やっぱりウマイ、カツオのタタキ最高、お酒も進みました。
瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ 　http://www.page.sannet.ne.jp/gran/