シマアジと桜鯛のお造り

おはようございます。先週末のお客様には珍しいシマアジとこの時期はずせない桜鯛のお刺身をお出ししました。シマアジは数が少なくあまり出回りません。しかしコリコリ、プリプリとした食感はたまりません。もつろんお客様は完食、残ったシマアジを夕食で頂きました。ウマイ！この商売やめられない！
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