旬のサワラの白子

旬のサワラの白子
おはようございます。サワラも捨てるところがないくらい白子まで料理できます。みそ汁に入れるところもありますが先日は湯引きにして頂きました。熱湯の中に２分入れて氷水で冷やします。薬味はもみじおろしとネギを添えてポン酢で頂きました。クリミーで甘みもあり冷酒で頂きました。ウマイ！
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