小豆島のモンゴイカのバター焼

おはようございます。先日、小豆島産のモンゴイカは夫婦二人では２日がかりとをご紹介しましたが２日目はバター焼きにして頂きました。１日目の刺身で頂くのとは違いバター焼にするとイカの甘みがまします。バター焼にする時塩は薄くします。２，３分焼けばＯＫ。ウマイ、ビールにぴったりです。
瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ 　http://www.page.sannet.ne.jp/gran/