真鯛とエノキのホイル焼き

おはようございます。真鯛とエノキのホイル焼き作る料理の中で絶品の一つであり大好物の逸品です。残った鯛の身、皮付きでもＯＫ、ホイルの中央に置きエノキを身の上に、味塩と酒をふりかけ包み込み、オーブン２１０度で１０分、ポン酢をふりかけて出来上がり、ウマイ！！
青い海の小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ 　http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
瀬戸内国際芸術祭2014　小豆島・豊島　http://www.shodoshima.or.jp/artguide/pdf/art2014-3.pdf