一夜干し作り

おはようございます。お正月や宮参りに帰ってきた娘や息子達に舌平目の一夜干しを食べさせていたら在庫０になり急いで舌平目の一夜干し作りです。ウロコと腹を取り除き塩を振りかけ半日、塩を取り除きパットに敷き詰め冷蔵庫でそのまま一日寝かせると出来上がりです。最高に美味な保存食です。酒の肴にピッタリ！
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