旬が来たウキソメバル

おはようございます。瀬戸内海に春が訪れるとウキソメバル（黒メバル）がおいしくなります。小豆島でメバルといえばウキソメバルを指し甘みがあり煮付けにするとランキングトップのおいしさです。岡山の方では残り汁をお湯で薄めて飲むなんてところもあるようです。それほど美味しいです。今は少し高めですが煮付けで頂きました。ウマイ！！！
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